Torta Biancaneve

La mia seconda torta decorata.... All'inizio usavo MMF (ricetta qui), che poi ho abbandonato per la pasta di zucchero (ricetta qui) che uso fino ad ora con piccola modifica della quale vi scriverò prossimamente. La base è la sponge cake (la ricetta ve l'ho spiegata qui) farcita con la crema di ricotta alla nutella. La copertura è fatta con semplice panna montata. 

Crema di ricotta alla nutella:

250 g ricotta

100 g latte condensato

nutella qb

Montare bene la ricotta, alla quale precedentemente avremmo fatto perdere liquido del siero. Aggiungere possibilmente a filo il latte condensato e dopo la nutella. Mescolare e voilà, la crema è pronta.